En matlagningskurs i Pattaya tar två till tre timmar, och du äter det du har lagat. Två olika upplägg finns: en privat kurs hemma hos en thailändsk kock, där Pattaya Thai Cooking i norra Pattaya tar 2 000 baht för en person och 3 000 baht för två, ungefär 590 och 890 kronor (kurs oktober 2026), eller en kurs i ett hotellkök som Nah Pah på Royal Cliff Grand Hotel. Båda passar en ledig förmiddag och fungerar för den som aldrig har stått vid en wok.
Det är en av de få aktiviteterna i Pattaya som fungerar lika bra i regn som i sol, för par som för familjer med större barn. Och till skillnad från de flesta souvenirer har du nytta av den när du kommer hem: en pad thai eller en grön curry från grunden smakar annorlunda när du vet vad som ska i och i vilken ordning.
Privat kurs eller hotellets kokskola
Valet handlar om stämning mer än om rätterna. En privat kurs hos en kock är personlig, du bestämmer menyn själv och kan ställa alla frågor du vill. En kurs i ett hotellkök är mer uppstyrd, med fler deltagare, professionell utrustning och ofta lunch i en matsal efteråt.
| Pattaya Thai Cooking | Nah Pah, Royal Cliff | |
|---|---|---|
| Var | Norra Pattaya, i ett hemkök | Royal Cliff Grand Hotel, Pratumnak |
| Längd | Cirka 2 timmar | Cirka 3 timmar |
| Upplägg | Privat, bara ditt sällskap | Grupp, privat på begäran |
| Rätter | Tre rätter som du väljer själv | Hotellets program, örter från egen trädgård |
| Pris | 2 000 baht för en person, 3 000 för två, 6 000 för fyra | Uppges inte på webbplatsen, fråga vid bokning |
| Barn | Fråga vid bokning | Egna barnklasser |
| Bokning | Via telefon eller WhatsApp, betalning i förväg | Via e-post till hotellet |
Priserna hos Pattaya Thai Cooking gäller per oktober 2026 och är för hela sällskapet, inte per person. Vill du laga fler än tre rätter kostar varje extra rätt 1 000 baht per person.
Pattaya Thai Cooking: välj din egen meny
Kursen hålls varje dag med start klockan 9 eller 13. Du väljer tre rätter från en lista med ett trettiotal klassiker, eller tar en av de färdiga kombinationerna. Några exempel:
- Pad thai, pad kra pao (wokat med thaibasilika) och tom yam kung (stark och syrlig räksoppa)
- Stekt ris, som tam (papayasallad) och grön curry
- Khao soi (nordthailändsk currynudelsoppa), tom kha gai (kycklingsoppa med kokosmjölk) och kyckling med cashewnötter
- Pad see ew (breda nudlar), panangcurry och banan i kokosmjölk som efterrätt
Två specialkurser finns också. Den ena är för par, med två rätter och lokalt vin eller öl från thailändska småbryggerier, och kostar 4 700 baht för två, ungefär 1 400 kronor. Den andra lär ut matlagning som för hundra år sedan, med ris i lerkruka över träkolsspis, för 2 950 baht per person, ungefär 880 kronor.
Betalning i förväg kräver planering Pattaya Thai Cooking vill ha betalt via överföring minst en dag före kursen, tillsammans med beskedet om vilka rätter du vill laga. En överföring från ett svenskt konto till en thailändsk bank tar tid och kostar avgifter. Fråga om andra sätt att betala när du bokar, och läs mer om kort och kontanter i guiden till bankomat och kortavgifter i Thailand.
Nah Pah på Royal Cliff: kokskola sedan 2000
Royal Cliff-hotellen på kullen i Pratumnak har drivit kokskolan Nah Pah sedan 2000. Kursen tar ungefär tre timmar i ett öppet kök, och deltagarna plockar örter i hotellets egen trädgård innan de börjar. Du får välkomstdrink, förkläde, receptsamling att ta med hem och äter din egen mat till lunch i en thailändsk matsal. Hotellet har också särskilda barnklasser, vilket gör det till ett av de få alternativen där barn får laga mat på egen hand under ledning.
Priset står inte på hotellets webbplats, så fråga när du bokar via e-post. Bor du inte på hotellet, planera hur du tar dig dit och hem; Pratumnak ligger på kullen mellan Pattaya och Jomtien, och Grab eller Bolt är det enklaste.
Vad du lär dig, och vad du inte lär dig på två timmar
På en kurs lär du dig balansen i det thailändska köket: sött, surt, salt och starkt, och hur fisksås, lime, palmsocker och chili vägs mot varandra. Du lär dig ordningen i woken, hur hett det ska vara och varför allt måste vara skuret innan du börjar. Det är kunskap som går att använda hemma.
Det du inte lär dig på två timmar är en currypasta från grunden, mortel och allt, om inte kursen uttryckligen innehåller det. Fråga i förväg om pastan görs på plats eller kommer färdig. Vill du förstå kryddorna bättre innan resan har Kryddguiden en genomgång av thailändska kryddor och hur de används.
Säg till om allergier eller kost i förväg. Fisksås, räkpasta och jordnötter finns i många rätter, och den som äter vegetariskt eller glutenfritt behöver anpassade recept; se också guiden till vegetariskt och glutenfritt i Pattaya. Vill du ha maten mild, säg «mai phet» (inte stark). Mer om styrkan finns i artikeln om stark mat och hur du beställer.
Komplettera med en marknad
Ingen av de två kurserna ovan har en marknadsrunda som fast del av programmet. Gör den själv i stället. En förmiddag på en lokal matmarknad, där du ser vad citrongräs, galangal och kaffirlimeblad ser ut när de inte ligger i en plastpåse, gör kursen mer begriplig. Tips om var du hittar dem finns i guiden till matmarknader i Pattaya. För att förstå rätterna du lagar kan du också läsa guiden till det thailändska köket och listan över thailändska rätter du bör prova.
Vad du får ta med hem till Sverige
Torkade kryddor, te och kaffe får tas med från Thailand utan särskilt intyg, enligt Tullverket. Färska örter, grönsaker och de flesta färska frukter kräver däremot ett sundhetscertifikat. Undantagen är bland annat ananas, banan, dadlar, kokosnöt och durian. Kött och mjölkprodukter från länder utanför EU är förbjudna. Det betyder att det torkade kaffirlimebladet eller den torkade chilin i resväskan är okej, medan en kvist färsk thaibasilika inte är det. Mer i guiden till tullreglerna hem till Sverige.
Lång vistelse: kurser och DTV-visum
För den som stannar flera månader kan en längre matlagningsutbildning bli ett projekt i sig. Thailands Destination Thailand Visa (DTV) har en kategori för soft power, där kokkurser ingår tillsammans med muay thai. Visumet gäller i fem år med upp till 180 dagar per inresa och kräver bland annat ett saldo på minst 500 000 baht. Läs mer om DTV-visumet, och om att träna muay thai i Pattaya, som ingår i samma kategori.
Vanliga frågor
Vad kostar en matlagningskurs i Pattaya?
Hos Pattaya Thai Cooking kostar en privat kurs med tre rätter 2 000 baht för en person och 3 000 baht för två, per oktober 2026. Hotellkurser som Nah Pah på Royal Cliff anger inget pris på webbplatsen, så fråga vid bokning.
Kan barn gå matlagningskurs i Pattaya?
Ja. Nah Pah på Royal Cliff Grand Hotel har egna barnklasser med en erfaren instruktör. Vid en privat kurs får du fråga kocken om barn kan vara med och vilka rätter som passar dem.
Behöver man kunna laga mat för att gå en kurs?
Nej. Kurserna är byggda för nybörjare, och instruktören visar varje steg. Det svåra är inte tekniken utan att hinna skära allt innan woken är varm.
Får man ta med thailändska kryddor hem till Sverige?
Torkade kryddor går bra. Färska örter och de flesta färska grönsaker kräver ett sundhetscertifikat, och kött och mjölkprodukter är förbjudna att ta in från länder utanför EU.
Källor
- Pattaya Thai Cooking – Our Classes, Cooking Date Class och 100 Year Old Cooking Style (priser kontrollerade oktober 2026)
- Royal Cliff Hotels Group – Nah Pah Thai Cooking School (kontrollerad oktober 2026)
- Tullverket – Handla livsmedel på inresa (kontrollerad oktober 2026)
- Thailands ambassad – Destination Thailand Visa (DTV) (kontrollerad oktober 2026)