Frugt er den nemmeste del af thaimaden at gå til: Den er ikke stærk, den kræver ingen bestilling på thai, og den sælges overalt i Pattaya, fra frugtvogne langs Beach Road til markederne om morgenen og supermarkederne i indkøbscentrene. Start med mango, ananas og vandmelon, prøv mangostan og rambutan, når I ser dem, og gem durianen, til I er nysgerrige nok til at tage lugten med.
Udvalget skifter med årstiden. Ananas, papaya, vandmelon og kokosnød findes det meste af tiden, mens de frugter, thailænderne selv venter på, især durian, mangostan, rambutan og longkong, har en kortere sæson omkring regntidens start. Det Thailandske Turistråd (TAT) anbefaler juni og juli til besøg i frugtplantagerne i Rayong øst for Pattaya. Rejser I i juleferien eller vinterferien, er der masser af frugt, men ikke nødvendigvis den, I har læst mest om.
Begynd med de frugter, børnene også spiser
Den thailandske mamuang (mango) er grunden til, at mange vender hjem og ikke kan holde ud at købe mango i et dansk supermarked igen. Den gule, modne mango er blød og sød, og den mest kendte sort, nam dok mai, er smal og lang med næsten ingen trævler. Den spises som den er, eller som khao niao mamuang: mango med klæbrig ris og saltet kokosmælk, en dessert I finder på markeder og i mange restauranter. Grøn mango er noget helt andet, sprød og sur, og den spises med en lille pose sukker, salt og chili.
Sapparot (ananas), malakaw (papaya) og taeng mo (vandmelon) er de sikre valg til små børn og til dem, der ikke vil eksperimentere. Ananassen er mindre end den, I kender hjemmefra, og ofte sødere. Kokosnødden købes hel med et sugerør i, og når vandet er drukket, kan sælgeren flække den, så I kan skrabe det bløde kød ud.
Bananer findes i mange sorter. Den lille, tykke kluai nam wa er den, thailænderne bruger mest, både rå og i desserter som friturestegt banan.
Mangostan, rambutan og de andre, I ikke kender hjemmefra
Det er her, frugtrejsen for alvor begynder. Ingen af de følgende er stærke eller mærkelige i smagen, de ser bare anderledes ud.
| Frugt | Thai | Sådan ser den ud | Sådan spiser man den |
|---|---|---|---|
| Mangostan | mangkhut | Mørkelilla, tyk skal med grøn top | Tryk skallen op med tommelfingrene, spis de hvide både. Saften farver tøj |
| Rambutan | ngo | Rød med bløde, hårlignende pigge | Riv skallen op, spis det gennemsigtige kød rundt om kernen |
| Longan | lamyai | Små, brune kugler i klaser | Pil den tynde skal af, spis kødet, spyt kernen ud |
| Longkong | longkong | Gullige kugler i klaser | Pil skallen af, spis bådene. Kernerne er bitre |
| Pomelo | som-o | Kæmpestor, grøn citrusfrugt | Købes helst pillet, i bakker. Mindre syrlig end grapefrugt |
| Rosenæble | chomphu | Klokkeformet, rød eller grøn, blank | Spises med skal. Sprød og vandig, ikke særlig sød |
| Jackfrugt | khanun | Meget stor, grøn og knoldet | Købes i gule, pillede stykker. Sød og lidt sej |
| Sukkeræble | noi na | Grøn, skællet overflade | Åbn den, når den er blød, og spis det cremede kød med ske |
| Dragefrugt | kaeo mangkon | Pink skal med grønne flige | Skær over, spis det hvide eller røde kød med ske. Mild i smagen |
Slangefrugt (sala) med den brune, skællede skal og sprøde, syrlige kød dukker også op på markederne, men den er mere et kuriosum end en favorit hos de fleste. Prøv én, før I køber en hel pose.
Durian: kongen af frugter og grunden til skiltene
Durianen, på thai thurian, er stor som en fodbold, dækket af hårde pigge og har en lugt, der beskrives på alle mulige måder, ingen af dem særlig flatterende. Den, der først har smagt, beskriver kødet som cremet, rigt og sødt, nærmest som en tyk vaniljecreme med et strejf af løg. Thailænderne betaler gerne godt for de bedste sorter, og TAT kalder den i sit eget materiale for frugternes konge.
Lugten er det praktiske problem. Den sætter sig i et lukket rum, i en køletaske og i et hotelværelse, og den er svær at få ud igen. Spis derfor jeres første durian ved boden eller på markedet, hvor sælgeren åbner den og lægger bådene i en bakke. Vil I tage den med, så læs hotellets husregler og flyselskabets bagageregler først. Et værelse, der skal luftes ud, kan blive jeres regning.
Durian er dyr i forhold til anden frugt, og prisen afhænger af sort, vægt og sæson. Køb gerne en lille bakke med pillede stykker første gang i stedet for en hel frugt.
Falske durian-sider på nettet hver sæson Det thailandske politi advarede i maj 2026, via Pattaya City, mod falske sider på sociale medier, der efterligner kendte plantager og forhandlere og sælger durian billigt mod betaling på forhånd. Bor I i Pattaya og vil bestille durian hjem, så køb hos en butik, I kan besøge, og overfør aldrig penge til en side, I ikke kender.
Hvor I køber frugt i Pattaya
Frugtvognene med glasmontre og is står langs strandvejene og i de travle sidegader, soi på thai. Sælgeren skærer frugten i stykker og lægger den i en pose med en træpind. Det er den nemmeste måde at prøve meget for lidt, og I kan pege på det, I vil have.
Til større indkøb er de lokale dagmarkeder bedre. Her ligger frugten i bunker, og I kan købe en hel mango eller et kilo rambutan. Markederne er livligst om morgenen, og I kan læse mere om dem i madmarkeder i Pattaya. Om aftenen sælger natmarkederne også frugt, ofte pillet og klar til at spise, og frugtshakes, som blendes med is på stedet.
Supermarkederne i indkøbscentrene har frugt i plastbakker med prismærker. Det er dyrere end markedet, men nemt, hvis I bare vil have noget med op på værelset og ikke har lyst til at forhandle.
Is, vand og hvordan I undgår en dårlig mave
Frugt, I selv piller, er den mest ukomplicerede mad i Thailand: Skallen beskytter kødet, og det er jeres egne hænder, der rører det. Frugt i stykker fra en vogn er lidt anderledes. Kniven, skærebrættet og isen i montren er en del af regnestykket, og vandet fra hanen i Pattaya bør I ikke drikke.
Det betyder ikke, at I skal holde jer væk. Vælg vogne med travlhed og hurtig omsætning, frugt, der skæres foran jer, og is i store, klare terninger, der er lavet til formålet, frem for knust is af ukendt oprindelse. Er der små børn eller en sart mave med, så hold jer til frugt med skal den første uge. Mere om emnet i maveonde og madforgiftning i Thailand og kan man drikke vandet i Thailand.
Shakes og frisk saft er en god måde at få frugt i varmen, men de laves ofte med is og tilsat sukker eller sirup. Sig mai wan (ikke sødt) eller wan noi (lidt sødt), hvis I vil have mindre sukker. Flere nyttige ord finder I i thai for turister.
Frugtsæsonerne og en tur til plantagerne
Thailand har frugt hele året, men toppen for de mest eftertragtede frugter ligger omkring regntidens start. TAT beskriver juni og juli som den bedste tid at besøge plantagerne i Rayong, når mango, mangostan, rambutan, jackfrugt og durian hænger på træerne. Turene foregår typisk i åbne vogne mellem træerne og slutter med en buffet med plantagens frugt. TAT bemærker selv, at plantagerne ofte gemmer moden frugt til gæsterne, hvis en sort ikke er helt i sæson.
Længere mod øst er Chanthaburi kendt som frugtprovins. Sydthailand har sin egen kalender, som TAT har samlet i en månedsoversigt, med det bredeste udvalg midt på året. TAT råder selv rejsende til at spørge plantagen før turen, fordi høsten flytter sig med vejret.
Om I bør lægge rejsen efter frugten, er et andet spørgsmål. Juni og juli ligger i regntiden i Pattaya. Hvad det betyder for stranden og vejret, kan I læse i bedste rejsetid til Pattaya.
Hvilken frugt må I tage med hjem til Danmark?
Her overrasker reglerne de fleste. Ifølge Toldstyrelsen skal frugt fra lande uden for EU have et plantesundhedscertifikat, udstedt i det land, hvor den er købt, og den skal anmeldes til importkontrol hos Landbrugsstyrelsen mod gebyr. Det gælder også lidt frugt i kufferten. Undtaget er kun fem frugter: ananas, kokosnød, banan, durian og daddel.
En pose mangostan eller mango kræver altså papirer, mens en durian, ironisk nok, frit må komme ind i EU. Om flyselskabet vil have den med, er en anden sag. Se hele oversigten i toldregler hjem til Danmark fra Thailand.
Tørret frugt er det nemme alternativ Vil I have smagen med hjem, så kig efter tørret mango, frysetørret durian og frugtchips i supermarkederne. De er pakket, holder sig og lugter ikke i bagagen. Tjek Toldstyrelsens regler, hvis I er i tvivl om en bestemt vare.
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår er det mangosæson i Thailand?
Mango sælges i Pattaya store dele af året, men de bedste mangoer og det største udvalg af andre sæsonfrugter kommer omkring regntidens start. TAT anbefaler juni og juli til plantageture i Rayong, hvor mangoen er en af hovedattraktionerne.
Må man tage durian med på hotellet i Pattaya?
Det bestemmer hvert hotel selv, så læs husreglerne eller spørg i receptionen. Lugten sætter sig i værelset, og det er klogest at spise durian ved boden eller udenfor, hvor sælgeren åbner den for jer.
Må jeg tage mango med hjem fra Thailand?
Kun med et plantesundhedscertifikat fra Thailand og anmeldelse til importkontrol. Ifølge Toldstyrelsen gælder kravet al frugt fra lande uden for EU undtagen ananas, kokosnød, banan, durian og daddel.
Er frugt fra frugtvognene sikker at spise?
Mange spiser den hver dag uden problemer, men der er en risiko, fordi frugten skæres og holdes kold på is. Vælg vogne med god omsætning, frugt der skæres foran jer, og frugt med skal de første dage, hvis maven er sart.
Hvad hedder frugt på thai?
Frugt hedder phonlamai. Peg på det, I vil have, og sig an ni (den her). Sælgeren regner prisen ud og skærer frugten for jer.
Kilder
- TAT Newsroom – Watch out! The fruits of Thailand have an attitude (maj 2025) (tjekket oktober 2026)
- TAT Newsroom – Fruit tours in the orchards of Rayong (tjekket oktober 2026)
- TAT Newsroom – Southern MUST TASTE Thai Fruits, frugtkalender (august 2026) (tjekket oktober 2026)
- Toldstyrelsen – Varer med særlige regler (planter og frugt) (tjekket oktober 2026)
- Pattaya City – politiets advarsel mod falsk salg af durian (5. maj 2026) (tjekket oktober 2026)